Нужно ли варить шампиньоны?
Практически каждая хозяйка задавалась подобного рода вопросом. А нужно ли вообще варить шампиньоны? Вне зависимости от того собраны эти грибы только что или в замороженном виде, данный продукт требует термической обработки. Варить шампиньоны – это громко сказано, их всего лишь надо отварить. А процесс отваривания грибов составляет не более пяти минут, иначе они попросту станут разваливаться и потеряют аппетитный вид.
Нужно ли промывать рис?
Есть несколько причин, по которым не стоит промывать рис. В ходе промывания рис потеряет львиную долю витаминов группы В, да и вкус будет уже хуже. К тому же, если вы собираетесь варить кашу, то промывать рис не следует потому, что тогда исчезнет крахмал, который придает рису вязкость, впрочем, если вам нужен рассыпчатый рис, то лучше его замочить на 10 минут в холодной воде, а после — хорошо промыть.
Но не стоит забывать о том, что любой продукт питания должен быть придельно безопасен, и все крупы должны быть чистыми, в том числе и рис. На производстве всякое может случиться, и нет никакой гарантии, что именно вы избежите попадания нежелательных бактерий в ваш организм с пищей. Старайтесь при покупке риса обращать внимание на целостность упаковки и внешний вид зерен и, все-таки, мойте рис перед готовкой.